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吃韭菜饺子要注意了!韭菜属于“农残高危菜”:w88手机版登录

发布时间:2021-02-09    来源:w88手机版登录55497

本文摘要:对于不吃蔬菜,大家最关心的是“农残”问题。

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对于不吃蔬菜,大家最关心的是“农残”问题。实质上,关于蔬菜中的农残,并不存在鲜为人知的法则。这次,《生命时报》记者采访了中国农业科学院植物保护研究所的李世东研究员,参照国内许多相关的大型调查研究,暴露了对蔬菜农残了解不多的规则。

1 .和属于“农残高危菜”。长春市东北师范大学开展的2000年至2004年农残调查结果表明,韭菜是唯一4年登上农残不合格排行榜的蔬菜。李世东认为韭菜的合格率主要与韭菜蛆容易被入侵有关。

除韭菜外,卷心菜也是“农残高危菜”,农药残余主要来自“灌心”药店。大豆也必须利用大量的农药来预防害虫,药店期接近采收期,所以有些到了成熟期的大豆在农药自然分解之前没有市售,农残也很高。

2 .豆类、绿叶类和茄子果类蔬菜农残检查率高,瓜类、食用菌类放心。杭州市馀杭区农产品监测中心实验室历时一年对44万个蔬菜样品进行了检测,结果表明蔬菜品种不同,合格率也不同。合格率从低到高依次是豆类(豇豆、)<茄子果类()<绿叶蔬菜(、菜)<芋根菜类(马铃薯)<葱类(香葱)<瓜类(、)、食用菌类(平菇)。括号里有农残检微克的蔬菜。

其中水生蔬菜、野生蔬菜、苗芽类蔬菜最放心,合格率为100%。值得注意的是,由于蔬菜产地不同,这个法则几乎不仅限于全国各地。3 .按月,6月和8月的蔬菜合格率低,3月最低。农业部农产品质量安全性监督检测中心的研究人员在调查中发现,年野菜农残微克亲率在随着时间的推移呈圆形再次下降后有上升的趋势。

3月蔬菜农残微克亲率低,6月最低,8月低,11月再次明显下降。这与国内许多其他研究结果完全相似。李世东认为,这依然看到曲线的缓和,加入了气候变化、夏季病虫害复发等多种变量。4 .餐厅的蔬菜不一定比农贸市场更有安全性。

从2007年12月到2008年9月,根据与长沙市相似的4万个蔬菜样品有机磷农药残余的检查结果,来自22个农贸市场的蔬菜农残检查合格率低于26家餐厅的综合数据。该课题组估计,餐厅蔬菜主要来自定点蔬菜生产基地,重视蔬菜的外观质量,农药施用量可能低于农家小规模自产蔬菜。最后必须说明的是,尽管很多蔬菜检测出农残微克,但综合很多检查数据后,全国蔬菜农残合格率的平均值在90%以上,例如对上述44万个蔬菜的检查合格率为99.91%。

经过正确的处理,大家几乎不用吃放心菜。


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