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中国人“盐商”太低仅不足5%师生家长懂得控盐

发布时间:2021-01-05    来源:w88手机版登录48542

本文摘要:调查还找到,在出售食品时,仅有22.8%的家长、25.4%的教师和17.7%的学生常常或总是自由选择含盐较低的食物,大约1/3的人从来不或很少主动自由选择含盐较低的食物。

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调查还找到,在出售食品时,仅有22.8%的家长、25.4%的教师和17.7%的学生常常或总是自由选择含盐较低的食物,大约1/3的人从来不或很少主动自由选择含盐较低的食物。作为此次调查的重点人群,仅有35.4%的学生告诉我国引荐的身体健康成人每日盐摄入量标准为6克,32.8%的学生告诉食盐中的“钠”对身体健康有影响。

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中国疾控中心营养与食品安全所研究员刘爱玲分析指出,造成国人知盐率较低,“盐商”不低,限盐效果劣的主要原因是,与盐涉及的科学知识宣传力公众的推崇程度都过于。比如一根香肠含盐8.66克,一把瓜子含盐2.8克,二两挂面含盐3克。很多人把口味敲第一位,营养、身体健康屈服于口味,即使告诉吃盐多对身体健康很差,也不主动掌控。“增大宣传力度,让居民少选那些低盐调味品和食品,是提升国人‘盐商’的众多关键。

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”刘爱玲说道,第一,在人群上,家庭中负责管理吃饭和订购的人是重点,家长对孩子有相当大的影响;第二,在形式上,除电视、报纸外,也应付有所不同人群使用有所不同途径,如对老年人可举行社区讲座,对孩子可通过学校的身体健康覆盖面积。一个人的口味自小就构成了,往往很难转变。所以家庭、加工食品企业、餐饮业不应共同行动,增加家庭和餐馆用盐量,研发较低盐产品。

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